Professor do IFSP-Cubatão ministra aula sobre Culinária Caiçara na Universidade de Coimbra

No último dia 24 de novembro, o Prof. Dr. Jairo Barbosa Junior, do Campus Cubaão, ministrou uma aula sobre “Culinária Caiçara” na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (FLUC), em Portugal. A atividade ocorreu a convite do Prof. Dr. Norberto Santos, coordenador da Secção de Turismo do Departamento de Geografia e Turismo da instituição.

A aula integrou a programação do 1º Ciclo – Licenciatura em Turismo, Lazer e Património, e proporcionou aos estudantes uma reflexão aprofundada sobre os aspectos históricos, identitários e culturais que compõem a culinária caiçara no litoral paulista. Foram abordadas temáticas como cultura alimentar, patrimônio imaterial, sustentabilidade e práticas de turismo gastronômico.

A participação do docente reforça o compromisso do IFSP-CBT com a internacionalização, com o fortalecimento da produção científica e com a promoção da cultura brasileira em cenários acadêmicos globais. A iniciativa também contribui para estreitar parcerias institucionais e ampliar oportunidades de aprendizagem e pesquisa para estudantes e servidores.